簡単*クレープシュゼット
Description
クレープに爽やかなオレンジソースを合わせたクレープシュゼット。ソースはオレンジジュースを使って簡単に作れます。
montatarou
作り方
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1
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クレープ生地を作ります。
薄力粉、砂糖をボウルに入れて、ホイッパーでグルグル混ぜます。粉類は振るわなくて大丈夫です。
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2
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混ぜた粉類に牛乳を入れてダマにならないようにグルグル混ぜます。
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3
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2に卵も入れて混ぜます。
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4
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最後にサラダ油を入れて混ぜます。
生地の完成です。生地は30分ほど休ませると焼きやすいです。
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5
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薄く油を塗ったフライパンを熱し、お玉で生地を入れて薄くのばします。16センチくらいで9〜10枚焼けます。
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6
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弱めの中火で、生地をのばしてから30秒くらい。表面が乾いてきて、生地の周りに少し焼き色が付いてきたら裏返します。
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7
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裏返して10秒ほど焼いたら出来上がりです。
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8
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鍋にバターを入れ溶かします。少し焦げるくらい。オレンジジュース、砂糖、リキュールを入れ、少しとろんとするまで煮詰めます。
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9
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焼き上がったクレープにかけて完成です。
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コツ・ポイント
生地は薄力粉と砂糖を始めに良く混ぜ合わせると、粉を振るわなくてもダマになりにくいです。
ソースは焦がしバターを作ってからジュースとお砂糖を入れると風味が良いです。
ソースの鍋に焼いたクレープを入れて絡めても味がしみて美味しいです^ ^
ソースは焦がしバターを作ってからジュースとお砂糖を入れると風味が良いです。
ソースの鍋に焼いたクレープを入れて絡めても味がしみて美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
小さい時に喫茶店で食べたクレープシュゼット。大好きだったので母がおうちでも作ってくれた思い出レシピ。
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