たけのこと卵の炒め物
Description
絹さやも仲間に加わり良い仕事をします。
おでのおでん☆
材料
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卵
3個
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
鶏がらスープ顆粒
小さじ1/4
炒め油
小さじ1
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たけのこ煮込み用
200g
400㏄
醤油
大さじ1
いりこ出汁（顆粒）
小さじ1
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たけのこ炒め調味料
炒め油
小さじ1
バター
10g
塩胡椒
適量
絹さや（下茹で）1/2カット
1パック
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味調整用
塩胡椒
お好みの量
作り方
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1
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絹さやは筋を取り軽く茹で2等分にします。
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2
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鍋にたけのこと出汁を入れ沸騰して1分、火を止めて冷まし、味を染み込ませ、出汁から取り出します。
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3
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卵の材料を良く混ぜ
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4
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フライパンに炒め油を入れ炒め半熟の状態で取り出します。
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5
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たけのこを炒め油、バターっ塩胡椒で炒め
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6
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絹さやを加えたら
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7
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火を落とし、取り出しておいた半熟卵を加え軽く混ぜ、塩胡椒で味を調えます。
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8
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器に盛って完成です。
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9
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お好みで、香辛料を追加し、いただきます
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コツ・ポイント
生クリームは在庫消化のため使っています。牛乳やだし汁でのばしてください。
このレシピの生い立ち
たけのこの穂先は味噌和えにし、余った根元の部分を卵とじにしました。
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