簡単！焼き竹の子をごま油塩で
ケンチョビ
作り方
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1
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下茹でが終わった竹の子を縦に1～1.5センチに切る
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2
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竹の子の水分をクッキングペーパーで拭き取る
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3
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フライパンに少量の油を引いて2を入れて焼く
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4
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(焼いている間に)小皿に塩・味の素・ごま油の順に入れる
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5
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3の竹の子に少し焦げ目が付いたらお皿に盛り、お好みでネギをそえる
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コツ・ポイント
写真は空焼きの竹の子。ごま油で焼くとくどくなるので、少量のサラダ油がオススメ
このレシピの生い立ち
竹の子を簡単に、美味しく沢山食べられるおつまみに出来ないかと思い…
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ケンチョビ
