味噌ホワイトソースのグラタン
S＠ワシントンDC
作り方
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1
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パスタは塩を入れたお湯で茹でておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら小麦粉を少しずつ振り入れ全体に馴染ませる。
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3
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一旦火を止めて、★の材料を全て入れ、弱火にしてよく混ぜる。
茹でたパスタに3のソースをかけてチーズを散らす。
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4
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オーブン又はトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いて完成。
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コツ・ポイント
炒めた玉ねぎに小麦粉を少しずつ入れて、しっかり馴染ませるとホワイトソースがダマになりません。
このレシピの生い立ち
知人に教わったレシピの備忘録です。
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