辛くない子供も喜ぶほうれん草チキンカレー
kenizo
作り方
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1
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玉ねぎとにんにくを一緒にミキサーにかけてペーストにします。
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2
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ほうれん草と油を一緒にミキサーにかけてペーストにします。(油を入れないとペーストになりにくいです)
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3
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カレー粉(別レシピ: 辛味無！スパイス3種の自家製簡単カレー粉)を弱火のフライパンで少し色が濃くなるまで炒めます
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4
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カレー粉を使用しない場合は
ターメリック 小サジ1
クミン 大サジ1
コリアンダー 大サジ2
順番に加えながら炒める
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5
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小麦粉を追加し更に炒めます
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6
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(1)で作った玉ねぎペーストと鶏肉を加えて炒めます。
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7
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ある程度鶏肉(皮に焦げ目かつく程度でOK)と玉ねぎに火が通ったら、コンソメと塩、水500ccを加えて煮込みます。
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8
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5分ほど煮込んだら(2)で作ったほうれん草ペーストを加えて更に煮込みます。
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9
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色が馴染んで落ち着いてきたら完成です
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10
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主な材料
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11
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鶏モモ肉
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12
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ほうれん草
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コツ・ポイント
自家製カレー粉(辛味無！スパイス3種の自家製簡単カレー粉)を使用した簡単で本格的なレシピ。
このレシピの生い立ち
我が家の子供達が大好きなほうれん草を使って以前から作ってみたかったほうれん草のカレー。
煮込むことで青臭さもなくなり野菜嫌いの子供も平気だと思います。
因みに家の子供達は逆に「美味しいけどほうれん草の味がしない」と言われてしまいました(笑)
煮込むことで青臭さもなくなり野菜嫌いの子供も平気だと思います。
因みに家の子供達は逆に「美味しいけどほうれん草の味がしない」と言われてしまいました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
