マグロの唐揚げ甘辛タレ漬けの画像

Description

料理教室で習ったものを所々代えています。簡単な料理だと思いますが、料理初心者の私には下味等は高度で美味しさは感激でした。

材料 (2人分)

2切れ
★しょうがチューブ
6cm位
★料理酒
大さじ1
★醤油
小さじ2
★ごま油
大さじ1
オリーブオイル
適量
▲料理酒
大さじ2
▲みりん
大さじ1
▲醤油
大さじ1
▲ラカントS(砂糖)
小さじ2.5

作り方

  1. 1

    写真

    マグロを一口大に切り、★を揉み込んでおく。

  2. 2

    写真

    30分程漬けたらおからパウダーをまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを多目に敷き、揚げ焼きにする。▲をあらかじめ混ぜておき、全体に絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

甘辛タレが美味しいです。揚げた後にタレを絡めて味を付けるのがポイントのようです。

このレシピの生い立ち

代えています。
しょうがチューブ→生姜2かけの生姜汁
おからパウダー→片栗粉
オリーブオイル→サラダ油
ラカントS→蜂蜜 蜂蜜→砂糖の換算ですが、計量スプーンでは3倍。元は蜂蜜小さじ2なので砂糖小さじ6(大さじ2)でしたが、十分甘いです。
レシピID : 6178441 公開日 : 20/04/29 更新日 : 20/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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返信遅れてすみません! つくれぽ有難うございます! 今、見ると味が濃いかな、と思うので調整して下さいね^_^