辛子高菜で炒飯
S＆Kキッチン
作り方
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1
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ねぎはみじん切り、辛子高菜も大きいものは小さく切る
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2
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温かいご飯を溶き卵コーティングする。
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3
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フライパンに油を熱し①を炒める。②も炒め合わせ、パラパラになったら、だし醤油を入れる。
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4
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塩こしょうで味を整え、ごま油を回しかける。
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コツ・ポイント
IHなので鍋を振らないので、ご飯を卵でコーティングし、一旦火を止めて混ぜます。
だし醤油は薄口醤油でもいいです。
だし醤油は薄口醤油でもいいです。
このレシピの生い立ち
博多では家家の味で自家製辛子高菜があります。意外と余っていることが多くて。ずっと家にいる今、チャチャっとランチ作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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