簡単スコーンと簡単クロテッドクリーム
☆roti☆
作り方
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1
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小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、ボールに入れる
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2
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常温に戻したバターを小さく切って①に入れ、指先で粉にもみ込み、更にさとう、塩ももみ込む
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3
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牛乳を少しずつ加えて混ぜる
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4
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大きめのまな板に薄く小麦粉をふり、③を練ってひとまとめにしたものをまな板へ
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5
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めん棒で2センチほどの厚さにし、丸く抜く
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6
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天板にクッキングシートを敷き、⑤の生地を並べ、表面をはけで牛乳を塗る
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7
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オーブンで180℃、20分焼く
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8
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焼きあがったら好みで横ふたつに切る
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9
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【⠀クロテッドクリーム 】は
オーブンで焼いている間に作ります
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10
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ガラスの瓶に生クリームを移し、蓋をし上下にシャカシャカ2〜3分ふる
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11
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しばらくおき、またシャカシャカ5分ほどふると、固く出来上がり
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12
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★焼きあがったスコーンと生クリーム、市販ママレードやイチゴジャムなどを添えて出来上がり
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コツ・ポイント
大雑把に混ぜてOK♪
このレシピの生い立ち
コロナ自粛のため、時間がたっぷり(^-^)
☆roti☆
