エビとレタスのチャーハン
Description
冷凍室にある小エビと、
レタスの外側の青々した部分を
活かしたチャーハンです。
レタスの外側の青々した部分を
活かしたチャーハンです。
himhima72
材料
（二人前）
茶碗二杯
10～4匹(デカイのは切る)
二個
二枚
あれば、大さじ二
料理酒(解凍用)
大さじ二
砂糖
小さじ一
塩
少々
鶏ガラ粉末
小さじ一
しょう油
大さじ一
黒コショウ(仕上げ)
少々
作り方
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1
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冷凍小エビを日本酒や
料理酒でまぶし解凍
ミックスベジタブルも
あると彩り良い。
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2
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レタスを洗い、3センチ四方位に刻む
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3
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卵をコンロ横に待機。
お米を冷飯位に解凍
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4
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フライパンに油をしき
温度低めから解凍エビ等
(ミックスベジタブル)を
炒める。
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5
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フライパンへ卵を割り入れ、黄身を割り回す
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6
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冷飯を入れ、卵コーティングを意識してパラパラへ
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7
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レタスを入れると、
さらにパラパラが進む
砂糖、AJINOMOTO、塩
鶏ガラ粉末を入れる。
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8
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仕上げにしょう油を
フライパンのふちに入れ回し完成。
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9
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黒コショウを盛り付け後に
ふり完成
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コツ・ポイント
黒コショウは、盛り付け後に！
レタスをシャキシャキが
良い方は、火を止める前に。
レタスをシャキシャキが
良い方は、火を止める前に。
このレシピの生い立ち
チャーハンのバージョンを広げる為、
家族に聞いて、食材を変化。
ネギがイヤとか、
肉系チャーハンばかりだったんで。
家族に聞いて、食材を変化。
ネギがイヤとか、
肉系チャーハンばかりだったんで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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