うまいっ！簡単とろけるりんごプリン
lily♡saku
作り方
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1
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広めの鍋に牛乳140cc入れて、沸騰直前まで温める。湯気があがるとOK！
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2
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たまごにバニラエッセンスを加えて混ぜ、砂糖を加えてもったり白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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②に温めた牛乳を2回に分けて加えて、その都度混ぜる。
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4
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①で使ったお鍋に③を入れて、弱火でゴムベラで混ぜる。鍋底にゴムベラで線が描ける位にとろみがつくのが目安。
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5
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火を止めて、戻したゼラチンを加えて混ぜる。ゼラチンが溶けたら、こし器でこしながらボウルに移す。
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6
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りんごのフィリングかコンポートを5ミリ角に切る。容器の底が見えない位に入れて、⑤を上から入れる。
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7
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数時間冷やし固めて、出来上がり！
お好みでカラメルソースや生クリームをそのままかけて食べても美味しいよ！
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コツ・ポイント
りんごを入れずにカラメル入れて普通のプリンとして食べてもOK！生クリームを上から入れても美味しいです。
砂糖はラカントにして、生クリームを豆乳生クリームにして、低糖質おやつにもなります。
砂糖はラカントにして、生クリームを豆乳生クリームにして、低糖質おやつにもなります。
このレシピの生い立ち
オーブン不使用で、簡単に作れるプリンを作りたかったので！
lily♡saku
