ぶりの照り味噌焼き

みりんと味噌をよく混ぜ合わせておく。
サラダ油をしいたフライパンにぶりを並べ、塩を振って中火で片面を焼く。

ぶりを裏返して蓋をして2分蒸し焼きに。

火を止めて、みりんと味噌を混ぜたタレをぶりに塗り、中火でタレを絡めて照りがでたら完成。