旬の果物♡白桃でジャム作ったよ♪
なつきばぁば
作り方
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1
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白桃は皮と種を取り除き適当に細かく刻む。（キズ部分除く）ここで実の重さを計量してください。（種は使うので捨てないでね。）
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2
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鍋に刻んだ白桃、種、砂糖、レモン汁を入れ絶えず混ぜながら１０分ほど煮込みます。煮込んでる間に甘さの調整をしてください。
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3
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少し実をつぶす感じで混ぜてください。アクはこまめに取ってくださいね。最後に種は取り出します。
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4
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ジャムが熱いうちに消毒した保存ビンに入れてフタをする。冷めたら冷蔵保存してください。
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5
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「あかつき」という桃で作るとこんなに綺麗なピンクのジャムになりました♪
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6
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黄桃で作りました。写真で見るよりもっと綺麗なオレンジ色のジャムです♡
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コツ・ポイント
桃の皮むきは戦うコックサンの「キレイに桃がむけちゃうよ♪」レシピID :400151 を参考にすると簡単です。
砂糖の量は最低でも桃の重さの３割は入れてくださいね。あとは好みの甘さになるように味見しながら追加してください。
砂糖の量は最低でも桃の重さの３割は入れてくださいね。あとは好みの甘さになるように味見しながら追加してください。
このレシピの生い立ち
地元産の小さめの白桃をお安くゲット♪毎日食べるヨーグルトのトッピング用にジャムにしました。
2010/07/30皆様のおかげで話題入り、どうもありがとう✿
2010/07/30皆様のおかげで話題入り、どうもありがとう✿
なつきばぁば
