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鶏もも肉のジュ～シ～マヨから揚げ

鶏もも肉のジュ～シ～マヨから揚げの画像

Description

マヨネーズを使った特製つけだれの柔らかから揚げです。

しっかり味でご飯はもちろんビールなどお酒にもおすすめです♪

材料 （約3人分）

鶏もも肉
2枚(1枚300g程の物)
塩胡椒
少々
片栗粉(衣)
適量
揚げ油
適量
■ つけだれ
醤油、酒、水
各大さじ2
ごま油、マヨネーズ、麺つゆ(3倍濃縮)
各大さじ1
一味、砂糖
各小さじ1
おろし生姜(チューブ可)
小さじ2
おろしにんにく(チューブ可)
小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉の余分な脂身を切り、やや大き目の唐揚げサイズにカットしボールに入れる

    塩胡椒をやや強めにふり全体に馴染ませる

  2. 2

    写真

    (つけだれ)の材料を全て入れよくなじませ、冷蔵庫で3時間～半日置き味をつける

  3. 3

    写真

    汁気を切った肉に片栗粉で衣を付ける

    (衣付けはあまりベタベタ触らずふんわり両手で扱います)

  4. 4

    写真

    余分な粉をはたき、180℃の油で6分を目安にこんがりと揚げていく

  5. 5

    写真

    バットと網で油をきり、お皿に盛り付け完成です！

    お好みでレモンやマヨネーズ、唐辛子もおすすめです♪

コツ・ポイント

カットしたお肉にお塩をふりしっかりとなじませ、つけだれを入れていく。

やや大き目のサイズ感もプリっとなるポイントになっています。

今回は千切りキャベツをそえましたので参考にしてみてください。

胸肉などにアレンジしても美味しいですよっ♪

このレシピの生い立ち

ジュ～シ～マヨから、、

今回はマヨネーズを使いしっとり柔らかに仕上げましたから揚げのレシピです。

しっかり目の味付けでご飯はもちろんおつまみにもおすすめです。
レシピID : 6183479 公開日 : 20/05/01 更新日 : 20/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2024年5月12日
写真
みぃくんのママ
ジューシーでとても美味しいです♪味つけが好みでまた食べたいです(^-^)
#からあげはこれ！
2021年3月29日
写真
みぃくんのママ
ジューシーで味付けもバッチリで美味しかったです♪また食べたい(^-^)
#ジューシー唐揚げめちゃウマ
2020年6月6日
写真
miikannnn
美味しい味付けでした！家族にも好評でした☆
2020年5月7日
初れぽ
写真
monjimari
揚げすぎましたが、美味しいです♪
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鶏もも肉のジュ～シ～マヨから揚げ
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