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豆腐はキッチンペーパーで包み重石を乗せ40分位水切りをします❗
キュウリをスライサーで切り、塩を降って5分位漬けます!
5分経ったらキュウリの水気を絞り、キムチ、胡麻油、醤油とあわせます❗
水切りした豆腐を食べやすい大きさにカットします‼️
切り分けたら先程混ぜたキムチを乗せて完成です!