簡単副菜☆水菜と桜えびの煮びたし
Description
白だしと桜えびで旨みたっぷり♡水菜のシャキシャキ感が心地良い、副菜にぴったりな一品です！
野菜ソムリエmiwa
作り方
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1
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水菜は洗って水気を切り、5cmの長さに切ります。
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2
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小鍋にだしの材料を煮立て、桜えびを加えてサッと煮ます。
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3
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水菜を加え、全体がだしに浸かるよう混ぜながら30秒ほど煮、煮汁ごと冷ましたら完成です！
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コツ・ポイント
水菜の食感を活かすよう、サッと煮てください。砂糖を少し加えることで、水菜の苦味がなくなり、味がまろやかになります。
このレシピの生い立ち
生ではそんなに量を食べられないので、たっぷり食べられるおひたしにしました。水菜の大量消費にもぴったりです。
野菜ソムリエmiwa
