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ズッキーニは1センチ角に切る。たこも小さく切る。トマトも小さめの角切りにする。にんにくはみじん切りにする。
なべにオリーブオイルを入れ、にんにくを加えて、弱火で香りが出るまで炒める。たこを入れて、さっと炒め、酒をふる。
ズッキーニを入れて塩をひとふりし、さらに炒める。しんなりしたら、トマトを入れ、また塩をふって、ふたをしてしばらく煮る。
水分がたっぷり上がり、トマトが崩れたら、味をみて塩で調える。器にごはんを軽く盛り、汁ごとかけていただく。
うっとりするほど綺麗なお料理。枝豆とたこ、ぴったりですね^^
おお、美味しそう♪ほんとにみるく茶さんのお料理は素敵です^^
美味しそう♪魚介なら何でも合うと思います。れぽありがとう^^