魔法のレストランのハヤシライスアレンジ

牛肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウし、薄力粉を全体に振る。

フライパンにバターを熱し肉をサッと炒め、一旦皿に引き上げる。

同じフライパンでタマネギ・キノコを炒め、一旦引き上げる。

ポイント☆
高温でトマトの酸味・水分を飛ばすことで、うま味が凝縮
トマトの甘味が出るそう。

ウスターソース・ケチャップ・トマト缶の汁・酒を入れ軽く煮込む。
コンソメ顆粒を一振り(入れなくてもよい)

牛肉・タマネギを戻し最後にレモン汁を加え、塩・コショウで調味し完成。