ジャガタラオムレツ
無量庵ＵＫＩ
作り方
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1
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ボールに玉子と塩と砂糖を入れよくかき混ぜる
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2
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鍋にオリーブオイルを入れて熱する
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3
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微塵切りした玉葱とじゃがいもを炒める
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4
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そこにスケトウダラのアヘージョを入れてさらに炒める
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5
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玉葱が透明になったら溶いた玉子を入れて弱火で熱する
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6
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玉子が固まったら出来上がり
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コツ・ポイント
ワインに合います。
このレシピの生い立ち
失敗して出来た、スケトウダラのアヘージョの残りをより、美味しく頂こうと考えて作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2020_05.htm
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2020_05.htm
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