とろ〜りマシュマロいちご飴
二度寝❕
作り方
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1
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いちごのヘタをとり軽く洗う
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2
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キッチンペーパーでよく水気をとる
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3
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マシュマロといちごを交互に串に刺す
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4
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鍋に砂糖180gと水135mlをいれてよーく混ぜる
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5
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中火で熱する
火をかけたら絶対にアメに触らない
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6
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アメがシャバシャバした音から粘りのある音に変わる
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7
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串でアメをすくって水につけてカリカリに固まっているか食べて確認する
（しつこいくらいこまめに）
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8
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固まったら火を止める
茶色くなるスピードが早いのでここから時間との勝負❕
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9
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串を2、3本まとめてお玉でアメをかける
(1本1本丁寧にやっていると遅いかも)
余分なアメを重力で落とす
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10
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キッチンペーパーをしいたお皿に離して並べておく
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11
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冷蔵庫にはいれずに冷ます
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12
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完成だ❕
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コツ・ポイント
・分量を守る
・いちごの水気をとる
・砂糖と水をよく混ぜる
・熱したらアメに触らない
・串でアメの固さをしつこく確認
・冷蔵庫で冷やさない
これを守れば高確率で成功すると思います^_^
・いちごの水気をとる
・砂糖と水をよく混ぜる
・熱したらアメに触らない
・串でアメの固さをしつこく確認
・冷蔵庫で冷やさない
これを守れば高確率で成功すると思います^_^
このレシピの生い立ち
お店で売ってるいちごあめの値段に納得がいかなくて
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