揚げない☆ナスの味噌田楽
Description
田楽味噌は、味噌と赤味噌を半分ずつで…。
赤味噌がお好きな方は、赤味噌だけでも◎
赤味噌がお好きな方は、赤味噌だけでも◎
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
田楽味噌は、ツヤツヤするまで練り上げること。
混ぜるだけよりも、風味が増して美味しくなります。
ナスに味噌を塗った後に、グリルなどで焼き目を少しつけると、さらに香ばしくなります。焦げないように気をつけてくださいね。
混ぜるだけよりも、風味が増して美味しくなります。
ナスに味噌を塗った後に、グリルなどで焼き目を少しつけると、さらに香ばしくなります。焦げないように気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
赤味噌があったので、田楽味噌を作ってみました。
田楽味噌は、他のお料理にも使えるので、倍量にして作ったほうが、作りやすいです。
田楽味噌は、他のお料理にも使えるので、倍量にして作ったほうが、作りやすいです。