ほろ苦さっぱり甘夏ケーキ

ほろ苦さっぱり甘夏ケーキ

Description

真夏にぴったり、甘夏のヨーグルトケーキです。
とてもさっぱりしていて美味しいです。大人のティータイムにでもどうぞ!

材料 (牛乳パック1箱分)

★薄力粉
100g
★砂糖
50g
♡卵
1個
♡ヨーグルト(プレーン)
85g
♡バターまたはマーガリン
大さじ3
♡甘夏の皮(苦味が苦手な方は半分ほど)
半分〜1個分
♡甘夏の果汁
半分
甘夏の実(なくても良い)
適量
トッピングとして蜂蜜(少し苦いので蜂蜜があると良いです。)
適量

作り方

  1. 1

    オーブンは170℃に熱しておく。
    牛乳パックにクッキングシートをしいて、型を作っておく。

  2. 2


    甘夏の皮を擦っておく。(苦味が苦手な方は半分だとちょうどいいと思います。)

  3. 3

    甘夏の果汁を絞っておく(半分がちょうど良い)

  4. 4

    大さじ3のバター又はマーガリンを電子レンジで溶かす。

  5. 5

    ♡の材料全て混ぜ合わせる

  6. 6

    4の中に★の粉類を合わせて振るって入れ、さっくり混ぜる

  7. 7

    お好みで甘夏の実(皮を取っておく)を入れる。なくても良いです。酸っぱいのが好きな方はおすすめです。

  8. 8

    型に生地を流し込み、170℃に熱したオーブンで30分ほど焼く。途中様子を見て焦げそうならアルミホイルを置いて焼く。

  9. 9

    爪楊枝で串をさして、生地がくっつがくっつかなければ、粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。

  10. 10

    ケーキが冷えたら完成。
    蜂蜜をかけて食べるととても美味しいです。

コツ・ポイント

ヨーグルトがしっとりさせるポイントです。
焼いたケーキは冷やしておくと美味しく頂けれます。
トッピングとして蜂蜜をかけると甘夏の酸っぱさとマッチしてとても美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

母がいつも作ってくれていたレモンケーキをアレンジしました。
レシピID : 6195622 公開日 : 20/05/04 更新日 : 20/05/04

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