パセリオイルとクリームチーズカルボナーラ
junzooo
作り方
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1
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パセリオイルはパセリ1束に対しオリーブオイル50mlに塩を小さじ1/2を入れミキサーなどでペースト状に。
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2
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フライパンにオイルを敷きスライスしたニンニクとマッシュルームを入れ香りが立つまで炒める。
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3
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香りが立ったらベーコンと1/4にカットしたマッシュルームを投入
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4
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❸に火が通ったらパセリオイルを大さじ2杯いれさらに炒め、その後Aを入れとろみがでるまで混ぜあわせる。
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5
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ブラックペッパー&塩で味を整え、パスタを絡ませれば完成^ ^
とろみが強い場合は茹で汁を！
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コツ・ポイント
今回は皿に盛った後、トリュフオイルをかけ、粉チーズマシマシでいただきました。
パセリオイルは冷蔵庫で1週間、冷凍庫なら1ヶ月は持ちますのでいろいろな料理に活用できます。
パセリオイルは冷蔵庫で1週間、冷凍庫なら1ヶ月は持ちますのでいろいろな料理に活用できます。
このレシピの生い立ち
パセリソースは何にでもあうので、今回はカルボナーラにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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