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鳥もも肉を食べやすい薄さに開く
ライムもしくはレモンの輪切りを用意
ジップロック袋に鶏肉、ライム、調味料を全て入れて1日おく
フライパンに鶏肉を入れて、両面焼いたら、弱火にして調味液を全部入れる、ライムは少し火を通したらお肉の上に避難
水菜を3cm程に切り、お皿に整列させる。
火が通ったお肉を食べやすくカットし乗せて、最後にライムをトッピング