お待ちかね春の味♪タラの芽の天ぷら舌鼓
Description
春の山菜タラの芽を天ぷらでサクッ♪ほろ苦さとほんのり甘味がたまりません！
お料理ニャロメ
材料
作り方
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1
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タラの芽を綺麗に洗って、水気をきる。
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2
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茎の下の部分を少し切り、袴を取り除く。 長く成長した物は半分に切る。
＊写真参考にして下さい。
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3
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天ぷら粉と水を、天ぷら粉の(袋に書いてある)記載の分量で溶く。
＊今回は30gで水を約50ccで溶きました。
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4
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タラの芽に小麦粉をまぶす。
溶いた⑶を、さらりとつけ180度の油で揚げる。
＊焦げないように緑を残して揚げます
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5
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お塩や天つゆで，どうぞ♪
＊手前が、たらの芽です。
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6
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"こしあぶら"レシピID:6207564もあります。同じ要領です。
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7
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お隣さんから頂いたタラの芽を揚げました♪2024.4月9日
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8
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ちとまママさん初れぽ嬉しいです。とっても上手な仕上げ！お店の天ぷらみたいです。ありがとうございました♡ニャロメ
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コツ・ポイント
水に氷を入れるなどして冷たくすると、カラッと揚がります。天ぷらの種はつけ過ぎず、山菜の鮮やかな色が出るよう仕上げます。温度が低いとベタ〜ッとなるので注意してください。
このレシピの生い立ち
毎年友達から色々な山菜を沢山貰います。夫は大喜び！今日はお待ちかねのタラの芽の天ぷらです♪
＊これは随分前に書いたレシピです。お隣さんから昨日タラの芽とこごみを頂き、ふと思い出し投稿しました。
＊これは随分前に書いたレシピです。お隣さんから昨日タラの芽とこごみを頂き、ふと思い出し投稿しました。
お料理ニャロメ
