肉団子 アーモンドおから使用
Description
大量に出る アーモンドおからの使い道と
好みの塩分量をきめました。
好みの塩分量をきめました。
catherinee
作り方
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1
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ミンチはネットに入れて50度洗い
玉ねぎは我が家では低温蒸ししたもの 生でもいいと思います。
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2
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今回はFP使用で
卵、塩、おから しょうが 玉ねぎをがーと混ぜる
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3
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醤油 ごま油 片栗粉 ミンチ加えて ガッ ガッと混ぜる
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4
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片栗粉は固さみて調節する。
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5
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170度で 丸めながらじっくり上げる
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6
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そのまま食べても 春サメ 青梗菜などとにてもいい。
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コツ・ポイント
塊肉なら 一度にいれてガーで大丈夫です。
低めの温度でじっくり上げるとかりっとなります。
低めの温度でじっくり上げるとかりっとなります。
このレシピの生い立ち
ミンチ類を使津時いつも味が決まらず、薄すぎることがたびたび。降り塩でもいいけど ある程度決めたらと思い ミンチの1パーセントにしてみたらちょうどいい感じになりましたので。今回はパックが350でしたが切り上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
catherinee
