HMレモンパウンドケーキ

レモンの皮の黄色い部分をすりおろす。果汁を絞っておく。

常温にしておいたバターをクリーム状に練り、砂糖を2～3回に分けて加え、練り合わせる。

常温にしておいた卵を割りほぐし、②に少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜる。

④にヨーグルトとレモンの皮、レモン汁を加えてよく混ぜる。

パウンドケーキ型に⑤を流し入れ、4～5回トントンとして生地を落ち着かせる。

180℃に余熱したオーブンで25分間焼く。
※竹串を刺して中まで火が通っていることを確かめる。