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じゃが芋を良く洗い芽を取ってくし切りにし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
低温~中温に熱したサラダ油でじっくり揚げ、きつね色になって表面がぷくっとしてきたら最後は温度を少し上げてカリッとさせる。
油を切ってから熱いうちに●と混ぜて完成♪