きゅうりと卵のお吸い物
はぁちゃんｍａｍａ
作り方
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1
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鍋に水と昆布つゆを入れて、火にかける。沸騰したら、斜めに薄切りにしたきゅうりを入れて、柔らかくなるまで煮る。
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2
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きゅうりが柔らかく煮えたら、塩をひとつまみ加える。
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3
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小皿で卵をといたら、菜箸を伝わらせて細く回しいれ、 30秒ほど蓋をしめる。卵に火が通ったら、火を消して、出来上がり♪
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コツ・ポイント
簡単すぎてコツというほどではないのですが、溶き卵は、沸騰しているところに、菜箸を伝わらせて細く回しいれることで、ふわっとした仕上がりになります。麺つゆは昆布つゆがおすすめ♪
このレシピの生い立ち
子どものとき、実家でよく食べていた卵でとじたきゅうりのお汁が懐かしくて、また食べたくなったので。味付けは「綿つゆを適量」と教えてもらったので、我が家に常備してある昆布つゆを使い、塩をひとつまみ加えたら味が決まって美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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