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簡単！つやつやぶり大根

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Description

お鍋でもフライパンでも。簡単にできるぶり大根です。

材料 （2人分）

ぶり
2切れ
大根
1/2本
水(大根を茹でる)
大根が浸るくらい
塩
適量
●片栗粉を溶かした水
片栗粉大さじ1,水150cc
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●お砂糖
大さじ1
●おろし生姜
小さじ1
●顆粒だし
大さじ1

作り方

  1. 1

    ぶりの表面の水気を拭き取り、表面に塩をまぶしておく。

  2. 2

    写真

    大根の皮をむいて約2cm幅のイチョウ切りにし、中火で5分茹でる。

  3. 3

    写真

    ぶりを食べやすい大きさに切り、表面の色が変わるまで、お湯にさっと潜らせる。

  4. 4

    大根の入っているお鍋に●を加え、煮立ったらぶりを加え、時々優しくかき混ぜながら中火で15分程煮込む。

コツ・ポイント

塩を塗し、お湯に潜らせることで、ぶりの生臭さがとれます。
3 の時、大根の茹で汁をかけてしまうと楽です！
片栗粉を使うことで、艶が出ます。
だしを入れておけばとりあえず美味しい♡

このレシピの生い立ち

ぶりが半額だったので。ぶりの照り焼きに飽きたので。
レシピID : 6203460 公開日 : 20/05/07 更新日 : 20/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年11月4日
写真
かじゅえる
フライパンで簡単にできました
#フライパンでぶり大根
2020年12月23日
写真
yuri1113
片栗粉で美味しそうなツヤが出ました(^^)！味もとてもおいしかったです♪
#ぶり大根 #つやつや
2020年11月8日
写真
さえきち107708
くさみなしでした！初めてぶり大根作りましたがこれから活躍しそうです！美味しかった❤️
#簡単 #簡単ご馳走
2020年7月13日
初れぽ
写真
自由キッチン
汁多めですが簡単に作れました〜
つくれぽを書く

( )
chika_0311
簡単！つやつやぶり大根
by chika_0311