ささカリベーコン

ささみのスジを取り除き、
調味料がよく馴染むよう少し切り込みを入れ、塩コショウ、ナツメグをふるう。

きざみ青じそのチューブを
お好みで塗り込む

ベーコンが剥がれないように、
表面に小麦粉をまぶす。

蓋をして中火で焼く。
ほぼ、この段階で火が通るくらいまで焼く。

これくらいまで火が通ったら
ひっくり返す。

ひっくり返すと焦げ目がおいしそうです。酒大さじ１を入れ 蓋をして蒸発したら蓋をとり、両面が同様の焦げ目がつくように焼く。