フライパンで薄力粉onlyのパン
✿みぃとグルグル✿
作り方
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1
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薄力粉、砂糖、塩、イーストをボールで合わせる。
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2
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温めた牛乳と卵を混ぜ、ボールに加え混ぜる。できれば手で捏ねる。
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3
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まとまったらオリーブ油を加えさらに捏ねる。
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4
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ボールにひとまとめにし1次発酵。
倍に膨らめばOK。
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5
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ボールから取り出し手で押してガスを抜く。打ち粉を忘れずに。
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6
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生地を好きな大きさに切り分ける。
好きな具を中に詰め丸める。
※今回は昨日のキーマカレーの残りを詰めました。
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7
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フライパンにアルミホイルをしき丸めた生地を並べ蓋をし2次発酵。
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8
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少し膨らんだらめっちゃ弱火で加熱します。蓋をしたまま。
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9
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焦げ目がついたら返してもう片面と同じくめっちゃ弱火でじっくり焼きます。
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10
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出来上がり(o´艸`)
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コツ・ポイント
しっかり捏ねる！
このレシピの生い立ち
コロナショック？で強力粉がどこにも売ってなく(ﾉД`)泣く泣く薄力粉only…ちょっとコシのない感じではありますがパンになりました。
✿みぃとグルグル✿
