レンジでプリンみたいな茶碗蒸。プリムスン
作り方
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1
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耐熱容器に卵、牛乳(100ml)、ほんだし、塩を入れて、なめらかになるまで混ぜる。
※黄身が全て潰れる程度でOK
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3
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【カッテージチーズ】
お皿に牛乳を入れて、500W5分くらい沸騰しない程度にチンする。
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4
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【カッテージチーズ】
チンしたら、すぐにお酢を入れて、混ぜて、牛乳を分離させる。
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5
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【カッテージチーズ】
網のボールにキッチンペーパー2枚を引いて、受け皿の上に乗せ、キッチンペーパーの上に牛乳を入れる。
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6
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【カッテージチーズ】
30分から1時間ほど置くと、チーズとホエーに別れるので、チーズの方を取り出し、塩をかけて、混ぜる。
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7
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[2]をひっくり返し、お皿に入れて、プリンのように出したら、カッテージチーズ(50g)をのせる。
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8
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ミニトマトを飾って食べるとテンションが上がる。
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コツ・ポイント
[2]で表面が固まらないようであれば、200Wでさらに少しづつレンチンしていく。
私は10分ほど粗熱をとった。
ホエーは栄養が多いので、捨てずにとっておき、クリームシチューなどに入れると良い。
余ったカッテージチーズは冷蔵庫で保存。
私は10分ほど粗熱をとった。
ホエーは栄養が多いので、捨てずにとっておき、クリームシチューなどに入れると良い。
余ったカッテージチーズは冷蔵庫で保存。
このレシピの生い立ち
カッテージチーズが食べたかったのと、甘くないプリンみたいなさっぱりツルリンとしたものが食べたかった。
牛乳が大量消費できます。
牛乳が大量消費できます。