紅茶のクッキー
作り方
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1
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バターは白っぽくなるまで練り、砂糖を2~3回に分けて加え、さらによく混ぜます。
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2
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1に卵を2~3回に分けて加えてよく混ぜ紅茶のリキュールとティーバッグの葉をいれ混ぜます。
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3
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ふるった薄力粉を2に入れゴムベラで粉が消えるまで練らないようにして混ぜます。
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4
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直径約3センチの棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で約30分~1時間寝かせます。
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5
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お好きな厚さに切って温めておいたオーブン(170度)で約15分焼きます。
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6
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コツ・ポイント
ティーバッグの種類はアールグレイを使用しました。砂糖は控えめにしています。