めっちゃふんわり❤️塩麹ポークハンバーグ
Description
塩麹を練り込んだハンバーグはめっちゃふんわりジューシー❤️シンプルに簡単ケチャップソースで(*^^*)
ちーすけ♡
材料
（2人分）
200g
塩麹
大さじ1
1/8個分
☆パン粉
1/2cup
☆おろしにんにく
1片分
☆粗挽き黒胡椒
少々
1個
サラダ油
小さじ1
★ケチャップ
大さじ2
★とんかつソース
大さじ1
★麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ1
作り方
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1
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★を混ぜてソースを作る。
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2
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ひき肉と塩麹をボールに入れ粘りがでるまでよく混ぜる。
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3
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①に☆を加えてさらにしっかり混ぜる。
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4
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二等分し平らに丸め油を熱したフライパンでこんがり焼きます。
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5
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焦げ目がついたらひっくり返して蓋をし弱火で中まで火を通します。
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6
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好みの野菜と共に器に盛りソースをかける。
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コツ・ポイント
ハンバーグ種はひき肉と塩麹を先に粘りがでるまでしっかり混ぜてから他の材料を混ぜ合わせます。
このレシピの生い立ち
自家製塩麹を使って(*^^*)ふんわりジューシーなハンバーグはソースに凝らずあえてシンプルにケチャップソースでいただきます✨旦那っちのランチに❤️
このレシピの作者
ちーすけ♡
