介護食　３色白玉風入りあんみつ

透明ゼリー
水、砂糖、スベラカーゼを混ぜ、加熱する。その後器に流し入れて冷却する。

（白玉風）
①やさしい素材とけないえだまめ、上新粉、スベラカーゼ、白あんを混ぜて丸める。

②やさしい素材温野菜さといも、上新粉、スベラカーゼ、白あんを混ぜる。約1/3は、やさしい素材いちごを混ぜ、丸める。

あんこに水を適量混ぜ、伸ばす。

透明ゼリーの上に黒蜜をかけ、カットしたやさしい素材洋なし、いちご、バレンシアオレンジ、あんこ、白玉風を盛り付ける。