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むね肉を観音開きして包丁で全体に切り込みを入れ、軽く塩こしょうを振る。
オリーブ油とにんにくで両面焼き色がつくまで焼く。皮付きの場合は皮から焼いてください。
焼き色をつけてる間に★を混ぜておく。ガーリックパウダーとバジルもあれば入れてください。
両面焼き色がついたら火を止め、4のソースを塗ってチーズものせる。ソースはたっぷり塗ってください。
蓋をしてチーズが溶けて肉の中心に火が通るまで再び弱火にかける。
このまま完成でも美味しいですが、余裕があればグリルやバーナーで表面に焼き色をつけると更に◎
お好みでブラックペッパーを振って完成。