豚ロースの味噌焼き

豚ロースは脂の部分に切れ込みを3~4ヶ所入れる。
キャベツは一口大、ピーマンは短冊に切る。

テフロン加工のフライパンで豚ロースの表面をさっと両側焼く。
野菜を入れ、火を少し弱め、野菜で肉を蒸すようにする。

火が通ったら、合わせ調味料を加えて、さっと混ぜ、火を止める。
豚ロースは食べやすい大きさに切る。