甘くないずんだもち
Description
砂糖を使わない、食事になるずんだもちです。
材料
(作りやすい分量)
作り方
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1
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ゆでた枝豆は、さやから出す。
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2
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すり鉢に入れて、すりこぎでする。
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3
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塩と正油で、味つけする。
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4
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餅は焼いて、さっとお湯にくぐらせる。または、ゆでて柔らかくする。
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5
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枝豆と餅をあえる。
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コツ・ポイント
塩と正油は、目安です。お好みで調整して下さい。
今回は冷凍枝豆を使いましたが、生をゆでた方が、風味は良いと思います。
今回は冷凍枝豆を使いましたが、生をゆでた方が、風味は良いと思います。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べなれたずんだもちです。甘くないので、たくさん食べれます。母の実家(福島県)の味です。甘いずんだもちが苦手な人に、食べてもらいたいです。
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