グリンピースの旬の選び方と冷凍保存方法

グリンピースの旬の選び方と冷凍保存方法の画像

Description

母から教わった旬の見極め方と冷凍保存方法です
私の畑は今が旬ですよぅ( ^-^)ノ°

材料

1回の豆ご飯の量にしておくと便利です
冷凍保存袋
量に合わせてお選びください

作り方

  1. 1

    写真

    グリンピースの皮に注目(@_@)
    ガサガサとマスクメロンのように網目がついています

  2. 2

    皮のふくれ方に注目(@_@)
    中のお豆がパンパンにふくらんでいます

  3. 3

    色は編みがかかると少し白っぽくなりますが中は大丈夫です
    この2つが旬の見極め方です♪
    長さは種類にもよるしまちまちです

  4. 4

    写真

    冷凍保存方法(@_@)
    鞘から出して冷凍保存しても良いですが、鞘のまま冷凍すると、色も長持ちしますよ

  5. 5

    写真

    ma04tsu様が保存してくださいました
    私と同じ袋ですー♪
    鞘から出した場合袋を二重にすると更に日持ちします(^-^)

コツ・ポイント

毎年グリンピースを育てています
手に触ってガサッとしたらと母が言っていました
私はマスクメロンみたいと思って勝手に見極め方法にしています
白くなりすぎのものは中がいまいちです

このレシピの生い立ち

1年に1回の事なので、覚え書きに
スーパーで買った事はないのですが、見極め方法ってあまり知られていないのでレシピUPしてみたした
ご参考になれば幸いです( ・∇・)
レシピID : 6208636 公開日 : 20/05/09 更新日 : 20/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ma04tsu
いっぱい採れて困っていたので助かりました!感謝です(*^^*)