アーモンド粉と小麦粉でサクサク・クッキー
おじゃす808☆
作り方
-
-
1
-
小麦粉160g、アーモンド粉60g、バター130g、黒砂糖50-60gを、清潔で丈夫なビニールに入れて、揉み混ぜる。
-
-
-
2
-
バターが馴染んで、粉っぽさが無くなるまで混ぜてまとめる。ビニールが無い場合は、①の工程をボールの中でスクレイパー等で行う
-
-
-
3
-
袋の上から麺棒や手の平でで伸ばして、お好みのドライフルーツやチョコチップ、ココアを入れては、折り畳むを繰り返す
-
-
-
4
-
袋を利用しながら、直径3-4cmの棒状に形成する。又は1cm位の厚みに伸ばして、型で好きな形にしてもOK
-
-
-
5
-
1cm幅にカットして、ベーキングシートを敷いた鉄板に並べる。クッキー型を使う場合は、冷蔵庫で冷やしてから平に伸ばし型どる
-
-
-
6
-
170℃のオーブンで20〜25分焼く。
-
-
-
7
-
こちらは、後日冷蔵保存していた物を食べる分だけオーブントースターで焼きました。
-
コツ・ポイント
清潔なビニール１つあれば、計量も混ぜ込みも形成も袋の中で出来ます。甘目控えめなので、砂糖や混ぜ込むトッピングで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
アーモンド粉を消費したくて作ってみました。アーモンド粉を置き替えて、220g全部小麦粉でも、強力粉でも作れます。因みに、子供にはもっと甘いのが良いと言われました…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おじゃす808☆
