詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

柿とゴルゴンゾーラチーズのマリネサラダ

柿とゴルゴンゾーラチーズのマリネサラダの画像

Description

柿とゴルゴンゾーラの相性が◎
秋の喉と肺を潤してくれる、簡単なのに絶品のサラダ。
ワインのお供にもぴったりです♪

材料 （作りやすい分量(3～4人分)）

柿
1個
ゴルゴンゾーラチーズ
適宜
■ マリネ液 ■
オリーブ油
大さじ1
酢(お好みのもの)
小さじ1
蜂蜜
少々
塩
少々

作り方

  1. 1

    マリネ液の材料をボウルに入れて
    よく混ぜ合わせる

  2. 2

    柿の皮を剝いて1cm角に切ったら①のボウルに入れて軽く和え、マリネ液と共に器に盛る

  3. 3

    ゴルゴンゾーラチーズを5mm角程度に切り(フォークでざっくりと崩してもOK)、柿にトッピングする

  4. 4

    お好みで、彩りにセルフィーユなどをトッピングする

コツ・ポイント

チーズはブルー系なら何でも良いですが
ゴルゴンゾーラの塩加減とクリーミーさがバランス良いようです。
柿の甘酸味とチーズの塩加減は全て異なる為
マリネ液は味付け控えめに。
柿の切り方もお好みで。
酢も、米酢や白ワインビネガーなどお好みで♪
　

このレシピの生い立ち

お酒のお供に。
ビタミンたっぷりで悪酔いを防ぎ二日酔いの防止にもなると言われる柿を、もっと気軽に食べて頂けたらと考えました。
飲み会の前菜としてお出しすると喜ばれます♪

http://薬膳料理教室.com/
レシピID : 6212154 公開日 : 20/05/10 更新日 : 20/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年2月16日
写真
melmarilyn
柿とBチーズ合いますよね〜。美味しく頂きました。ごちそうさま。

お返事大変大変遅くなりましたm(__)m 盛り付けも素敵ですね。ありがとうございます^^

2020年11月7日
初れぽ
写真
ムウ・ラ・フラガ
新しい柿の食べ方を発見!! 白ワインと一緒に頂きました! とっても美味しい、また作ります。
#柿 #ブルーチーズ #白ワイン

お返事あまりにも遅くなりましたがm(__)m オシャレに作ってくださり、ありがとうございます^^

つくれぽを書く

( )
PureLotus
柿とゴルゴンゾーラチーズのマリネサラダ
by PureLotus