説明が親切なドレスオムライス
お天気ママ。
作り方
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1
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耐熱容器に【A】を入れて、蓋をしてレンジで2分30秒加熱する。
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2
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ケチャップを加えて混ぜて、肉をほぐして、茶わんなどを使ってお皿に丸く盛る。
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3
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小さいボールで【B】を混ぜてから、卵を割り入れて、しっかりと混ぜる。
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4
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フライパンにサラダオイルをひいて温める。試しに卵を少し入れるとジュ～と音がしてすぐに固まるのを確認する。
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5
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バターを加えてすばやく溶かす。火加減は弱火にする。（焦げやすいので注意）
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6
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③をいっきに加える。
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7
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淵が固まってきたら箸を使って、2か所の端を中央に寄せる。
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8
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フライパンをゆっくり1周させて、ドレープを作る。
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9
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箸は卵の中央に置いたまま、フライパンを斜めにして卵を滑らせて、②の上にのせ、そっと箸を外す。
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10
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※量は大人ならば2倍量がおすすめです。たくさん食べるこども、大人は2倍量で作ってください。
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11
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※①＝お肉はほぐしやすいように、少し広げていれてください。
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12
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コツ・ポイント
※ドレープを作る時に卵が、
・生→切れる
・火が入りすぎる→ピンと張ってドレープにならない。
状態をみながらフライパンを回転させてください。
・生→切れる
・火が入りすぎる→ピンと張ってドレープにならない。
状態をみながらフライパンを回転させてください。
このレシピの生い立ち
鶏肉、卵は疲労回復、免疫アップ、美肌効果のある食材。YouTubeの動画では、練習と本番を行っています。たぶん世界で一番親切に説明しているかも（笑）。https://youtu.be/ZjAiJO_VF58
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お天気ママ。
