＊かぼちゃのガーリックナッツサラダ＊

Name: ＊かぼちゃのガーリックナッツサラダ＊
Ingredients: かぼちゃ 1/4個（300~350g）; ☆アーモンド等のナッツ 大さじ1.5~2（15粒）; ☆にんにく 2片; ☆塩 小さじ1/4~1/3; 油 適量

Description

ガーリックナッツ塩が美味しいアクセント♪あとひと品欲しい時にもおつまみとしても嬉しいかぼちゃのホッとサラダです。

Keiboubou

材料

かぼちゃ

1/4個（300~350g）

☆アーモンド等のナッツ

大さじ1.5~2（15粒）

☆にんにく

2片

☆塩

小さじ1/4~1/3

油

適量

作り方

1

かぼちゃを5mmくらいの厚さに切り、電子レンジ600Wに2~3分かける。ナッツとにんにくをみじん切りにする。
2

かぼちゃを油で炒める。かぼちゃを端に寄せ、☆を入れ、混ぜ炒める。さらにかぼちゃにまぶすように炒める。
3

2020.8.1 「ナッツ」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

かぼちゃを切る時、固いので気をつけて下さい。先に軽くレンジにかけてから切っても良いと思います。
アーモンドは塩なしを使っていますが、塩ありの場合は☆の塩を少し控え目にして下さい。

このレシピの生い立ち

ちりめんじゃこを使ったかぼちゃのサラダをよく作っていましたが、じゃこがなかったのでアーモンドを代わりに使ってみたら家族が美味しい、じゃこよりいいと喜んだので定番になりました。

レシピID : 6217061 公開日 : 20/05/11 更新日 : 20/08/01

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/