冷凍牡蠣のオイスター炒め♪
☆モンブラン♪
作り方
-
-
1
-
牡蠣を解凍。胡椒をふり軽く米粉(小麦粉)を付けておく。
-
-
-
2
-
フライパンに油入れにんにくの芽、エリンギ、もやしを炒め鶏ガラのもと、こしょうを入れ皿に取り出しておく。
-
-
-
3
-
同じフライパンにオリーブ油を入れにんにくを軽く炒め牡蠣を入れ焼いていく。あまり動かさない。
-
-
-
4
-
片面が焼けたら裏返しふたをして蒸しながらよく火を通す。しっかり火が通ったらオイスターソースを入れサッと絡めて完成！
-
-
-
5
-
今回は熱した鉄板に炒めた野菜の上にぷりぷりの牡蠣をのせて熱々で！
-
コツ・ポイント
牡蠣なのでよく火を通す事が大切。アルミホイルなどでふたすればふっくら仕上がります。
このレシピの生い立ち
冷凍牡蠣を使った料理を食べたいとのリクエストがあり。オイスター(かき)&オイスターが合いました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
☆モンブラン♪
