大根と厚揚げの煮物の画像

Description

大根2分の1本使い切りです。

材料 (作りやすい分量)

2分の1本
1個
中1本
醤油、みりん
各大さじ3
出し汁
3カップ

作り方

  1. 1

    大根は乱切り、にんじんは小さ目の乱切り、厚揚げは食べやすく切ります。

  2. 2

    鍋に1と出し汁を入れ火にかけ沸騰してきたら落し蓋をして、途中醤油とみりんを加えてにんじんが柔らかくなるまで煮込みます。

  3. 3

    仕上げに落し蓋を取って、醤油大さじ2分の1(分量外)を加えて出来上がりです。

コツ・ポイント

あくが出るので落し蓋を使うか、すくい取って下さい。醤油を仕上げに少し加えると香りが出ます。

このレシピの生い立ち

いつも作っている煮物です。
レシピID : 6218154 公開日 : 20/05/12 更新日 : 20/05/12

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