ジャガイモのそぼろ餡
Ｋきいちゃん
作り方
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1
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ジャガイモは皮を剥き一口サイズに切ります
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2
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鍋に油を入れて温め 挽肉を炒めます
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3
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挽肉に火が通ったらジャガイモを入れて炒めます
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4
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砂糖、醤油、みりん、酒を入れて炒めます 蓋をして蒸し煮します 焦がさないように 時々かき混ぜます
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5
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ジャガイモが柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れてとろみを付けて完成です
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コツ・ポイント
煮崩れしないように、堅いところがないように、竹串を刺して確認しましょう
このレシピの生い立ち
昔母に作ってもらった懐かしの味ですね 田舎料理です
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Ｋきいちゃん
