ミートソースで簡単！ナスのスパゲティ

ナスはいちょう切りの要領で1.5cm幅くらいに切って、全体的に軽く塩を振っておきます。

スパゲティを茹でます。

フライパンに油・おろしにんにくを入れて、火にかけ、ナスの水分を軽くキッチンペーパーでおさえてから、焼きます。

少し焼き色がつくくらいに焼きます。
全体的に色づいたら、料理酒を回しかけて、ミートソースを加え、ひと煮立ちさせます。