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手羽と玉ねぎでラーメンの濃厚ガラスープ

手羽と玉ねぎでラーメンの濃厚ガラスープの画像

Description

袋やカップなど手軽に食べられるラーメン！たまにはスープを自分で作るとより一層美味しく感じます♪

材料 （2人分）

手羽先
6本
玉ねぎ
1/2玉
●生姜チューブ
大さじ1
●ニンニクチューブ
大さじ1
●ウェイパー(味覇)
大さじ1
●牛脂
１個
◯バター
大さじ1.5
◯醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    手羽先の場合、関節のところを包丁で切りはなす

  2. 2

    水に●と手羽先を入れ、沸騰してから30分ほど、弱火で煮込む
    (都度アクは取ってください)

  3. 3

    さらに◯を入れ、10分ほど沸騰させたら、完成♪
    (さらに数時間煮込むとさらに味の深みが増します)

  4. 4

    参考
    醤油ラーメンの場合、醤油20cc、ソース10cc、ニンニク、ラー油少々を混ぜたものに、【3】を入れたら、完成です！

  5. 5

    写真

    醤油ラーメン作ってみました！
    (筍とひき肉でジャージャー麺風？です！)

コツ・ポイント

簡単に本格的な味にするために、牛脂を入れます！
また、コクを足すためにバターを少し入れます！！

このレシピの生い立ち

休みの日に早起きしたので作りました
レシピID : 6221225 公開日 : 20/05/13 更新日 : 20/05/13

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手羽と玉ねぎでラーメンの濃厚ガラスープ
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