大根の葉っぱドサーっと高菜風炒め

大根の葉っぱを7ミリ幅、生姜、にんにくをみじん切りに刻む。

フライパンにごま油を引き、とうがらし、生姜、にんにくを投入し香りが立つまで炒める。

香りが立ってきたら大根の葉っぱを加えて強火で炒める。

強火で水分をを飛ばすように炒めて、煮汁がなくなってきたら完成。

【アレンジ】
ご飯に大根の葉っぱ炒めと生卵。これだけでかなり進みます…。