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前菜に☆焼豚クリチ&プルーンソース♪

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Description

娘焼豚の味付けが薄めだったので、翌日に冷製前菜にアレンジしました☆豪華に見えます ( ´艸`)プルーンで貧血予防も☆

材料 （2人分）

チャーシュー（今回は、白いエプロンのくまさんのレシピID : 4810664 を参考に制作させていただいたものを）
100g分位
ベビーリーフ
ひとつまみ
サワークリームもしくはマスカルポーネ
小さじ2
プルーンエキス（バルサミコ酢でも可）
大さじ1
ピスタチオ（皮を剥き適当に砕いたもの）
3〜4個
木苺もしくはベリーミックス（冷凍）
大さじ1程度

作り方

  1. 1

    写真

    ベリーミックスを使用の場合、冷蔵庫で解凍しておきます。

  2. 2

    お皿の周りにベビーリーフを敷き、薄切りにした焼豚を並べます。

  3. 3

    べリー（個人的には木苺推奨）を飾り、プルーン（もしくはバルサミコを煮詰めた）ソース、クリチorサワークリームを乗せます。

  4. 4

    写真

    ピスタチオを砕いて飾ったら、5分でアレンジ完了★出来上がり★全て重ねて食べるとフルーティで美味しいです☆

  5. 5

    写真

    【参考】昨晩はラーメンの具として活躍してくれた焼豚です☆ ( *´艸`)

コツ・ポイント

デザートっぽい冷製前菜です。色彩重視( ´∀｀)

このレシピの生い立ち

今回娘がラーメン用にモモ肉でチャーシューを作ったので、単品で食べると薄味だったので、クリーミー系&ベリー食材とアレンジしてみました☆
貧血対策のプルーンエキス。味はバルサミコ酢と似ているので、ヨーグルト以外にも活用したくて使ってみました。
レシピID : 6222937 公開日 : 20/05/14 更新日 : 20/05/14

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前菜に☆焼豚クリチ&プルーンソース♪
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